香辣下饭菜梅干菜干煸豆角的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:干煸口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

梅干菜干煸豆角的主料:4季豆150克、梅干菜30克

梅干菜干煸豆角的辅料:色拉油适当、生抽适当、食盐少许、姜少许、蒜1个、干辣椒20克

梅干菜干煸豆角的做法:1、梅干菜提早半小时用温水泡发涨开

2、豆角撕去老筋,折断,洗净后沥干水份。(放在透风处吹干水份或用厨房纸巾擦干水份)

3、锅中放入适当的食用油,大火烧至行将翻滚然后转中小火,将吹干水份的4季豆放入油锅中炸1下

4、炸制表面微皱便可捞出,控油备用

5、蒜瓣去皮切小丁,干红尖椒剪断,姜丝少量备用

6、平底锅中加入适当食用油,将姜丝,蒜瓣,干红辣椒的味道完全爆香出来

7、以后加入炸过的豆角,翻炒片刻

8、泡发好的梅干菜捞出,去掉汁水,将梅干菜放入豆角中继续翻炒

9、加入适当的生抽或辣酱炒匀便可

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